什么肉炒葱好吃

大葱炒猪肉

食材：猪里脊肉200克，大葱2根，姜丝适量，生抽1大勺，老抽半大勺，料酒1大勺，盐适量，白胡椒粉少许，淀粉1小勺，食用油适量。

做法

1. 猪里脊肉切成细丝，大葱切成细丝。

2. 肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

3. 锅中加油烧热，放入肉丝翻炒至变色，加入姜丝炒香。

4. 倒入大葱丝，快速翻炒均匀，最后加盐调味即可。

大葱炒羊肉

食材：羊里脊1小块，大葱1根，蒜头3瓣，干辣椒2个，老姜3片，黑胡椒粉3转，味精1小匙，盐1小匙。

做法

1. 羊肉切成薄片，用黑胡椒粉、味精和盐腌制15分钟。

2. 大葱切成段，姜蒜切末，干辣椒剪成段。

3. 锅中加油爆香姜蒜末和干辣椒，放入羊肉片翻炒至变色。

4. 加入大葱段，快速翻炒，最后加盐调味即可。

大葱炒五花肉

食材：五花肉400克，大葱一段，姜2片，水100ml，生抽10克，白糖5克，盐5克，辣椒1个，生粉5克。

做法

1. 五花肉切成薄片，用盐、生抽和生粉腌制。

2. 锅中加油烧热，放入五花肉炒至出油，加入姜片去腥。

3. 加入白糖和大葱，继续翻炒，最后加入辣椒翻炒后加水收汁即可。

这些搭配不仅味道鲜美，而且制作简单，适合快速炒制。可以根据个人口味选择不同的肉类和大葱进行搭配。