西点门店标准

西点门店的标准可以包括以下几个方面：

卫生标准

地面干净，无纸屑、面包袋、积尘、水渍或其他杂物。

玻璃干净明亮，无水渍和污迹，无苍蝇粘住。

墙壁无污痕或其他印迹，无积尘，无破损。

自选货架、展示柜、恒温货柜等设备的清洁卫生，无水渍、污渍，物品摆放整齐。

裱花间温度控制在18-20°C之间，有良好的通风系统，保持洁净，经常清理和消毒工具和设备。

设备与设施

配备完整的设备，如烤箱、和面机、打蛋机、货架、冷藏柜、展示柜、操作台等。

店面至少30平方米，有足够的空间进行制作和展示。

裱花间需要配备必要的工具和设备，如裱花袋、裱花嘴、刮板、轮廓图案和挤压器等。

员工要求

员工工作服整洁干净，穿着白色或蓝色围裙，头发整洁。

员工必须穿戴洁净的工作衣帽，戴口罩并将手洗净、消毒。