酒吧餐饮检查内容

酒吧餐饮检查内容主要包括以下几个方面：

营业前准备工作

酒水饮料品种齐全，数量充足。

服务器具整洁。

酒吧卫生状况符合日常卫生要求。

员工仪表仪容及出勤情况，包括仪表仪容符合饭店规定要求，员工准时到岗。

员工管理

员工了解客情预报和重点宾客信息。

当班员工必须了解客情，做好重点宾客接待准备工作。

食品安全专业技术人员和管理人员按规定配置，无变动。

聘用禁聘人员从事食品安全管理的禁止。

场所及设施设备检查

场所内外环境整洁，距离污染源符合要求。

场所布局符合许可要求。