驴皮怎么做好吃

驴皮可以通过多种方法制作成美食。以下是几种不同的驴皮食谱：

驴皮胶

食材

鲜驴皮 2斤

核桃 250克

冰糖 250克

黑芝麻 250克

黄酒 250毫升

枸杞 100克

红枣 200克

步骤：

1. 新鲜的驴皮热水小煮一下，清理干净。

2. 放到高压锅或炒锅中熬煮，注意火候，避免糊锅。

3. 熬至胶质黏稠时，倒入黄酒和冰糖，继续熬煮至冰糖完全融化。

4. 加入剩余的所有辅料（红枣、枸杞、核桃），再熬5分钟即可。

5. 出锅后铺平，用保鲜膜盖一下，冷却后即可食用。

驴肉菜肴

食材