西点店需要哪些人

西点店所需的员工类型及数量如下：

店长

负责管理员工，监督食品制作和销售。

烘焙师

负责制作面包、蛋糕等烘焙食品。

包装员

负责包装面包或蛋糕。

收银员

负责向顾客推销烘焙产品并收钱。

西点师

负责前台收银、制作和出品各类西点，如蛋糕、饼干、马卡龙等。

兼职学生促销

负责收银倒班，工资根据日常表现和工作能力考核。

业务员 （可选）：

负责业务拓展和产品推广。

建议

根据店铺规模：

初期可能只需5名员工（包括店长、烘焙师、包装员和收银员），随着业务扩展，可增加西点师和兼职促销人员。

技能要求：确保招聘的员工具备相关技能和经验，如烘焙技巧、食品安全意识、设备操作能力等。

团队协作：重视团队建设和沟通，确保员工之间能够有效协作，提高工作效率和服务质量。

这样的配置既能满足西点店的基本运营需求，又能有效控制人力成本。