火锅蘸料配比
龙宝的蘸料配方
郫县豆瓣酱 20克
蒜米 4瓣
生姜 10克
香菜 2棵
葱花 几条
熟白芝麻 5克
食用油 10克
调料：将蒜米和生姜去皮剁成小颗粒，香菜和葱花洗净切段，热锅后下食用油，放入生姜蒜末小火煸出香味，加入香菜和葱花碎翻炒，加入郫县豆瓣酱，煮一分钟左右，放锅里用余温焖2分钟，盛到碗里，放上白芝麻混合均匀。
万能蘸料配方
芝麻酱两勺
蒜泥一勺
香菜末适量
辣椒油半勺
蚝油一勺
香醋少许
花生碎一把
调料：根据个人口味适量调整，搅拌均匀即可。
蒜泥油碟
蒜末+小米椒+香菜+葱花+半罐香油+2勺生抽。