好吃清口的菜

酸菜切成细丝，用水浸泡10分钟，粉丝用温水泡软备用。

锅中加油炒香干红辣椒与八角，加入姜丝与蒜片，然后加入酸菜翻炒，加生抽、盐糖翻炒2分钟，加清水转大火烧开，最后加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。

白菜芯手撕成片，猪瘦肉切片用淀粉腌制半小时。

煮水将白菜煮熟，捞出放大碗。

使用重庆火锅底料煮开，加入腌制好的肉片，煮熟后一起倒入碗中。

黄瓜洗净切成条状，加入盐、蒜沫、麻油、香油、醋、鸡精，搅拌均匀即可。

里脊肉切成肉丝，用老抽、淀粉和料酒码上。

尖椒切丝，锅中加油和花椒，放入葱花、肉丝翻炒，加盐和鸡精，炒熟后放入尖椒再炒一会即可。