餐饮托盘的正确手法
挑选合适的托盘
根据需求和使用场景选择合适的托盘。例如，玻璃制品需要选用带软垫的托盘以防破碎，重物需要承重能力强的托盘。
清洁托盘
在使用托盘前，确保托盘清洁卫生。用温水和温和的清洁剂擦拭托盘，然后用干净的抹布擦干。
摆放物品
将较重的物品放在托盘靠近身体的一侧，以保持平衡。按照安全、稳定的原则摆放物品，避免托盘上的物品倒塌。
持盘方法
使用双手持盘，左手扶住托盘前端，右手扶住托盘后端。保持托盘靠近身体，保持平稳。
行走姿势
挺胸抬头，步态平稳。托盘不要太高，以免影响视线。避让他人时，先将托盘靠近身体，避免碰撞。
上菜技巧
上菜时，将托盘置于顾客餐桌旁，稍作停顿，确认顾客做好准备后，再将托盘上的物品放到餐桌上。摆放物品时，尽量不遮挡顾客视线，以免影响交流。
正确握持托盘
将手掌伸平，用手指自然地握住托盘的边缘。保持手指的灵活性和掌握力，以确保稳定性和控制力。