今年餐饮比往年更难吗

今年餐饮行业确实比往年更难。以下是一些关键点的总结：

同样的桌数，今年的营业额比往年低了不少，大环境不好，导致消费者外出就餐的意愿降低。

餐饮业的开店率和闭店率双双创新高，新店主要由餐饮小白开设，市场竞争异常激烈，价格战和同质化竞争严重。

经营成本逐年上涨，尤其是店租成本、食材成本和人工成本，这给餐饮业带来了巨大的压力。

食材成本连年上涨，消费者对服务的要求也越来越高，导致门店利润大幅下降。

疫情冲击持续影响，严格的社交距离措施和反复的疫情封控导致客流量锐减，营业额大幅下滑。

消费者越来越注重食品安全，更愿意在家做饭，减少外出就餐，这也加剧了餐饮行业的竞争。

经济单边增长行情结束，过去的商业逻辑失效，餐饮业的红利期彻底结束，内卷开始。

由于多种因素的影响，2024年上半年餐饮企业的倒闭率远超去年同期水平，闭店数量预计会超过200万家。