烘焙西点的心酸
烘焙西点的辛酸主要体现在以下几个方面：
前期投入大且辛苦
学习成本高：成为优秀的西点师需要经过长时间的学习和练习，付出与回报成正比，不经过辛苦的学习和练习很难成功。
工作强度大：西点师需要长时间站立，经常需要搬动重物，且工作环境温度较高，存在烫伤等安全风险。
工作时间不固定：可能需要凌晨起床，工作时间长，且休息日少，生活不规律。
经济压力
成本高：原材料、租金、人力等成本高昂，且价格竞争激烈，导致利润微薄。
收入不稳定：初期收入较低，随着经验积累和技能提升，收入虽有所提高，但工作强度也随之增加。
身体和心理压力
身体疲惫：长时间的工作和重体力劳动导致身体疲惫，容易出现腰酸背痛、颈椎问题等职业病。
心理压力：面对顾客的高要求、市场的竞争压力以及自身技术的不确定性，烘焙师常感到焦虑和压力。