淡水鲨鱼怎么做好吃

制作淡水鲨鱼美味佳肴的方法有很多种，下面是一些推荐的食谱和步骤：

蒜烧小鲨鱼

准备材料 ：小鲨鱼、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽、豆瓣酱、葱、姜、辣椒、胡椒粉、醋。

处理鲨鱼：

将小鲨鱼处理干净，用开水烫5分钟，轻轻撮去沙皮后洗净并切段。

烹饪步骤

锅里油热后放入姜、蒜、辣椒炒香。

加半碗水、糖、老抽、豆瓣酱煮开。

放入鱼块，加料酒、醋，大火煮开后转中火煮15分钟。

加盐、胡椒粉煮2分钟。

最后在鱼汁中加入葱段煮开，倒在鱼段上即可。

姜葱炒鲨鱼肉

准备材料：

鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉。

处理鲨鱼：

将鲨鱼肉清洗干净，用厨房纸吸干水分后切成块状。

烹饪步骤

平底锅中放入油，将鲨鱼肉煎至两面金黄。

加入姜丝、料酒、胡椒粉慢煎。

最后加入生抽和少许清水，大火烧开后收汁。

清蒸鲨鱼

准备材料：

鲨鱼1条、蒸鱼豉油适量、油适量、葱丝、姜丝、红椒丝。

处理鲨鱼：

将鲨鱼清洗干净，去内脏后放入蒸盘中，加入一半的葱姜辣椒丝。

烹饪步骤

放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟。

蒸好后倒掉汤汁，重新放上葱姜辣椒丝。

淋入适量的蒸鱼豉油，再用油爆香葱姜辣椒丝即可。

以上是几种制作淡水鲨鱼的方法，你可以根据自己的口味偏好选择合适的食谱。记得在烹饪前将鲨鱼清洗干净，去除内脏和表面的沙粒，这样可以让菜肴更加美味