西点原材料放置
在西点制作中，正确放置原材料对于保证成品的口感和品质至关重要。以下是一些关于西点原材料放置的建议：
忌廉
打起忌廉前，确保容器和工具干净，无多余油和水。
忌廉要均匀放入容器中，不要一次性倒入。
鱼胶粉
先用冻水溶开鱼胶粉，再放入热水中溶开。
材料顺序
加材料时要注意顺序，以确保烘焙过程顺畅。
面粉
选择生产日期较新的面粉，新鲜面粉蛋白质含量较高，面团富有弹性和延展性。
储存面粉时放在常温通风环境，开封后需及时密封，防止生虫，并在半个月内用完。
黄油
黄油容易变质，需密封保存，避免与容易发臭的食材放在一起。
未开封的黄油建议冷冻保存，使用前提前一晚放入冷藏回温软化。
使用剩余黄油时，用锡纸或保鲜膜包裹好，放回冰箱冷藏，并与其他气味大的食物分开存放。