撸牛健做法

用料：姜1大块切片，葱2大段，大料（八角）4､5粒，香叶2片，桂皮2块，花椒1小撮。

做法：

所有调料加清水煮沸，牛腱焯水后放入煮沸的汤料里，大火煮开加盖转小火50分钟。

关火，让牛腱在锅里静置一夜，第二天捞出来切片，存放在保鲜盒里放冰箱冷藏，随拿随吃。

用料：牛腱，生姜，老葱，酒，八角，桂皮，花椒等。

做法：

牛腱切块，煮出血水后冲洗干净。

牛腱块放入高压锅煮30分钟，消气后倒出沥干水分。

准备五香卤水汁，将煮软烂的牛腱块放入平底不粘锅，加适量的卤水汁和清水大火烧开，改中火慢烧至收汁。

用料：牛健100克，胡萝卜50克，洋葱1个，大蒜1个，生姜2片，老抽适量，番茄酱适量，盐适量，胡椒适量。