西点是怎么来中国的

西点，即西式糕点，是从国外传入中国的糕点总称。它起源于古欧洲和古埃及，在18世纪到19世纪随着西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响，西点的烘焙业得到了显著的发展，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。

最早传入中国的西点可能与1622年德国传教士汤若望在北京使用西餐招待中国官员和西方人有关。然而，真正让蛋糕等西式糕点在中国流行起来的是在19世纪末，随着对外交流的增加，西方文化开始涌入中国，西式烘焙食品成为引进的一部分。

19世纪，一些西方人到中国传教、经商，将西餐技艺带到了中国，最初在西餐馆和面包房中流行，主要满足在华外籍侨民的饮食需要。随着时间的发展，西点在通商口岸及大城市中逐渐流行开来，中国人也开始接受并喜爱这种新型甜点。

改革开放后，中国的西点行业得到了快速的发展。1988年，欧米奇团队将纯正的西点艺术引入中国，并致力于培养专业的西点、西餐人才。如今，西点在中国已经变得非常普及，从传统的面包、蛋糕到各种现代创新糕点，种类繁多，深受消费者喜爱