葱炒什么好吃家常菜

大葱炒肉丝

食材：大葱、猪瘦肉、料酒、生抽、淀粉、油

做法：

猪瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制10分钟。

大葱洗净切段。

热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒至变色，加入大葱段继续翻炒，调入适量生抽和盐，炒至葱变软即可出锅。

葱爆回锅肉

食材：五花肉、大葱、郫县豆瓣辣酱、盐、生抽、白糖、姜片、葱段

做法：

五花肉整条冷水下锅煮沸，撇去浮沫，放入姜片和葱段，调入适量料酒，煮20分钟左右，捞出冷却切成片。

大葱去根和老叶，斜刀切成段。

炒锅烧热加油，放入豆瓣辣酱炒开，倒入五花肉片翻炒至吐油，放入葱段一起炒，调入少许生抽和白糖，炒至葱变色即可出锅。

大葱炒鸡蛋

食材：大葱、鸡蛋、盐、植物油