如何蒸糯米鲤鱼好吃
食材准备
鲤鱼一条，去鳞、鳃、内脏，洗净切块。
糯米提前用温水浸泡30分钟。
洋葱、胡萝卜洗净，洋葱切末，胡萝卜切丁。
调料：盐、料酒、葱姜汁、味精、香油。
制作步骤
将鲤鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味，腌制时间约30分钟。
锅内倒油烧热，放入鲤鱼块，炸至金黄色，捞出沥油，放入盘中。
另起一锅，将高汤倒入锅中，放入盐、味精、洋葱末、胡萝卜丁，烧沸后倒入装鱼的盘中。
在鱼上均匀撒上浸泡好的糯米，确保糯米完全覆盖鱼身。
将盘子放入蒸笼，蒸20分钟至糯米熟透。
出锅前撒上葱末，淋上香油即可。