猪骨髓好吃

猪骨髓是一种 非常美味且 营养丰富的食材，可以通过多种方法进行烹饪。以下是一些猪骨髓的美味做法：

蒸猪骨髓

材料：猪骨髓100克，枸杞10粒，冰糖3颗，料酒、生姜、白胡椒粉、酱油少许。

做法：

将猪骨髓洗净，泡冷水去血水半个小时。

用牙签挑去外膜，用料酒泡10多分钟去腥。

调制汁水：冰糖、白胡椒粉、酱油，用两勺热水搅拌均匀。

骨髓过冷水洗净沥掉水，撒入生姜丝和枸杞，倒入调好的汁水。

水开后上锅，中大火蒸12分钟，焖5分钟。

猪脊髓蒸蛋

材料：猪脊髓一小段，鸡蛋2-3个，香菜少许，麻油、盐、料酒、生姜适量。

做法：

猪脊髓洗净，焯水去杂质后切碎。