温州海鲜面怎么做好吃

温州海鲜面是一道以海鲜为主要食材的面食，其特点是鲜美可口，下面是一种简单的温州海鲜面制作方法：

食材准备：

手工面条 200克

圣子 50克

白贝 50克

小虾 50克

大虾 4只

鸡蛋 2个

苦瓜 半条

豆芽 60克

宁波火腿 20克

葱花、盐、香油、昆布酱油、梅子醋、橄榄油、蚝油、糖、料酒、蒜蓉、姜末等调味料适量

制作步骤：

海鲜准备：

将圣子、白贝、大虾、小虾清洗干净备用。

苦瓜蛋饼：

苦瓜切丁与鸡蛋混合，略放盐后煎成蛋饼。

海鲜汤煮制：

热油炒出宁波火腿的香味，依次加入圣子、白贝、大虾、小虾，加入温水，将煎蛋也放入锅中煮至汤色发白。

面条煮制：

另起锅煮开水，放入手工面条煮至断生后过凉水，使面条更劲道。

组装面条：

将煮好的面条倒入海鲜汤中，加入豆芽烫一分钟后捞出铺在碗底。

调味装盘：

将面盛出，撒上葱花，根据个人口味可加入适量的调味料如日式昆布酱油、梅子醋、橄榄油、蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、姜末等调味。

小贴士：

海鲜的选择可以根据个人口味和当地海鲜市场供应情况来定。

面条的选择上，手工面条更能吸收汤汁的味道，更加推荐。

调料可以根据个人喜好调整，以达到最佳口感。

请尝试以上步骤制作温州海鲜面，享受美味海鲜带来的愉悦