普通的西点产品定位
普通的西点产品定位通常涉及以下几个方面:
消费者定位
根据消费者的心理与购买动机寻求差异,如价值心理、规范心理、习惯心理、身份心理和情感心理等,寻找并满足消费者的特殊需求或需求差异。
产品定位
将产品定位在消费者心中,创造产品的差异性,包括核心产品、形式产品、期望产品、附加产品和潜在产品,以抢占市场有利地位。
价格定位
根据企业的战略定位和未来产品及市场发展的方向,决定产品的价格水平。
市场需求定位
针对不同市场需求,明确产品的定位,如高端定制、中档连锁或平民餐饮,注重原创性、创新性、个性化、口味适应性、成本控制、简单易做、价格实惠等。
竞争策略定位
分析自身及竞争者的产品,找出差异性,列出主要目标市场的特征和需求,将产品特征与目标市场的需求与欲望结合。
品牌文化定位
定位信息要极度简化,有侧重性,侧重消费者的功用性需求与心情性需求,简明扼要地抓住要点,引起消费者共鸣,并能让他们切身感受到产品的优势。