卷粿怎么做好吃

卷粿的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 酱油炒卷粿

材料：

卷粿

葱

酱油

盐

豆芽（可选）

做法：

1. 将葱切段下锅爆香，油可以适量多一点，卷粿吸油。

2. 倒入卷粿不断翻炒，避免糊锅，7-8分钟后加入盐、酱油调味，继续翻炒均匀出香味即可。

2. 肉类炒卷粿

材料：

卷粿

豆芽

葱

鸡蛋

肉卷

腊肠

酱油

盐

做法：

1. 卷粿切小段，鸡蛋打散热锅煎熟。

2. 肉卷先下锅翻炒2分钟，下腊肠继续翻炒至变色，起锅备用。

3. 下豆芽翻炒一分钟，下葱翻炒至变软。

4. 将炒好的肉卷、腊肠、鸡蛋倒入锅中，加入卷粿继续翻炒，最后下适量的酱油上色，翻炒至卷粿稍微软即可。