去丽江好吃的

丽江是一个美食的天堂，拥有许多独特的美食，以下是一些推荐的美食：

纳西烤肉是纳西人的最爱，也是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。它由新鲜五花肉经过香料腌制后，放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火烤制而成。纳西烤肉外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香，是佐酒的上佳美食。

丽江腊排骨选用本地土猪的排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，晾干后味道腊味十足。食用时通常配备时鲜蔬菜和当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁。

鸡豆凉粉是丽江的招牌食品，也是纳西族喜爱的一种传统食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，磨粉后做成凉粉，可以凉拌、油煎、炒或煮着吃。在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史。它用当地的精麦面制作，有甜咸两种口味，外皮酥脆，内部柔软，味道可口，是丽江人早餐和下午茶的常见选择。

虽然过桥米线不是丽江特产，但丽江的过桥米线味道正宗，特别是在副慧路的“丽江宾馆”门口的“桥之情”正宗蒙自过桥米线店吃。

纳西米糕看着白白嫩嫩，表面点缀着糖粒，口感软糯香甜，是纳西族的传统美食。

石锅鱼选用新鲜鱼放入特制的石锅中，加上各种调料和配菜，煮出来的鱼鲜嫩无比，入口即化，鱼汤鲜浓白亮。

包浆豆腐煎得金黄酥脆，内部嫩滑，犹如豆花般细腻，搭配特制的酱料，香辣可口。

腊排骨火锅是丽江冬季的经典美食，选用纳西族雪山放养的走地猪的排骨，经过腌制、风干等工序，肉质紧实富有弹性，食用时只需清水煮开，佐以西红柿、韭菜根等辅料，就能煮出一锅鲜美的靓汤。

纳西蜜饯以“能吃的水果都可以做蜜饯”为特色，做法是将水果经过特殊处理后，与冰糖在时间和火候的催化下融合而成，甜而不腻。