白糖地萝卜怎么做好吃

白糖地萝卜的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

准备材料：

白萝卜1根、白糖100克、蒜片少许、小米辣对半切开、生抽150克、香醋100克、花椒10粒、大料两个。

处理萝卜：

将白萝卜清洗干净后不用削皮，切成一个硬币的厚度。

腌制：

把萝卜放入碗中，加入100克白糖，用手搅拌均匀，静置1个小时。

控水：

将萝卜中的水分攥干。

制作调料：

准备一个大碗，放入蒜片和小米辣（可选），150克生抽、100克白糖、100克香醋、花椒10粒、大料2个。热锅放油，油热后泼入调料中，搅拌均匀。

腌制：

将调料倒入腌制好的萝卜中，搅拌均匀，用保鲜膜封上，静置一个小时即可食用。

方法二：

准备材料：

白萝卜2斤、白糖60克（分两次用）、食盐30克、生姜1块、大蒜20克、青红线椒各适量、干辣椒适量、花椒66粒、生抽酱油160克、山西香醋80克、食用油少许、凉白开适量。

处理萝卜：

将萝卜处理干净，对半切开，切成1厘米左右的片状。

腌制：

加入40克白糖，抓拌均匀，腌制120秒，然后加入30克食盐，继续抓拌均匀，腌制30分钟。