广州西点烘焙店考核

广州西点烘焙店的考核通常包括理论试题和术科操作两部分。

理论试题：

考核内容主要包括营运品保相关规范（资料包）和环境卫生清洁观念（日清，周清）。

术科操作：

消毒水正确配置

洗手消毒流程

西点自制馅料的工艺流程、制作方法、操作关键、操作工时

考核方式可能会涉及实际操作和书面测试，以确保员工能够熟练掌握相关知识和技能。建议您直接联系相关店铺或查看具体的员工手册以获取更详细的考核要求。