月子餐冬瓜肉片汤做法

冬瓜肉片汤的做法如下：

材料准备

冬瓜：400克

瘦肉：100克

橄榄油：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

姜：适量

香葱：一根

步骤详解

冬瓜去瓢，带皮洗净后把皮削下来备用。

冬瓜切片，葱切葱花，姜切片，瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀。

锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜，加几滴橄榄油和盐，待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散，肉变色关火，取出冬瓜皮不用。

碗内放少许胡椒粉盛出，撒上葱花即可。

另一做法

冬瓜500克，瘦肉70克，青菜叶子少许，葱姜少许，料酒少许，淀粉少许，猪油适量，盐少许，胡椒粉少许，枸杞少许。

瘦肉切成薄片，装入容器中，加入料酒和淀粉，抓捏均匀腌制备用。