美食做法传统

红烧肉

材料：猪肉、冰糖、清水、调味料

步骤

将猪肉洗净，切成小块。

将肉块煮至水开，待血水煮出后，捞出放入冷水中泡凉。

将锅中多余的油倒掉，加入冰糖熬至金黄色。

加入清水和调味料熬成汁，加入洗净的红烧肉和其他配料一起炖煮即可。

鱼香茄子

材料：茄子、辣椒、葱姜、蒸鱼调料

步骤

将茄子切成小段，焯水后沥干水分。

将油烧热后加入调料用煸炒的方式将茄子煮熟至金黄色。

加入辣椒、葱姜等配料煮出香味，最后加入蒸鱼调料煮至茄子入味即可。

红烧鱼

材料：

鱼、姜蒜、调料