面粉的西点

材料：

1. 面粉 150克

2. 黄油 75克

3. 糖 60克

4. 蛋黄 1个

5. 香草精 1茶匙

做法步骤：

1. 将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或搅拌棒搅拌至混合均匀，变得轻而蓬松。

2. 加入蛋黄和香草精，继续搅拌至充分混合。

3. 慢慢加入面粉，用刮刀或手轻轻搓揉至成团。

4. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱松弛约30分钟。

5. 预热烤箱至180°C。

6. 从冰箱中取出面团，将其平均分成小块，并将每个小块搓成圆球形状。

7. 在烤盘上放置小球状面团，并用叉子轻轻压扁。

8. 将烤盘置入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，或直到饼干变得金黄色。

9. 烤好后，将饼干从烤盘取出，放在冷却架上完全冷却。

注意事项：

烘烤时要控制好时间，避免过熟或过焦。

饼干在搓揉过程中不需要过分用力，只需轻柔搓合即可。

这个简单的面粉甜点适合快速制作，口感酥脆，适合作为下午茶的小点。