西餐跟西点差别

西点和西餐是两个不同的概念，它们在 定义、制作方式和用途上都有明显的区别。

定义

西点：指的是西方国家制作的各类糕点、甜点、面包等糕饼类食品。它通常用来表示西方国家糕点文化的代表性制品，如马卡龙、欧式蛋糕、饼干、巧克力等。

西餐：则是指西方国家的餐饮文化，包括主菜、汤、小食、甜点等。西餐在菜品制作、烹饪技艺、调味方式等方面都有其独特的风格和文化内涵。

制作方式

西点：主要以烤制和甜味为主，使用的材料包括面粉、糖、干果、巧克力等。西点的制作过程中常常涉及到烘焙技术，如蛋糕的裱花、饼干的塑形等。

西餐：则以烹饪和口味搭配为主，使用的材料包括肉类、鱼类、蔬菜、奶酪等。西餐的制作方法多种多样，包括煎、炸、烤、炖等，且注重色香味形俱佳。

用途和场合

西点：多用于甜点、咖啡时间、蛋糕庆典等场合。在西餐中，西点通常作为餐后甜点出现，如蛋糕、布丁、慕斯等。

西餐：涵盖了一整个餐饮文化体系，包括主菜、汤、小食等，适用于各种正式或非正式的用餐场合。

总结：

西点和西餐虽然都属于西方国家的传统食品，但它们在定义、制作方式和用途上有明显的区别。西点主要是指各种糕点和甜点，而西餐则包括主菜、汤、小食等在内的整个餐饮文化体系。两者在制作方法和用途上也各有侧重，西点以烘焙为主，西餐则以烹饪和口味搭配为主。