西点专业都戴帽子吗

西点专业是否戴帽子，存在不同的说法和做法：

专业西点学校：

在专业的厨师学校，如欧米奇，西点专业的学生需要戴帽子，且帽子与厨师帽不同，具有西式特征。

食品卫生要求：

制作食品，特别是蛋糕和面包，需要符合食品安全条例，因此糕点师必须戴帽子以防止头发、汗水和皮屑掉入食品中。

不同帽子的用途：

面包师的帽子通常较矮，色泽较深，适合在烤箱及面板工作，进出冰库也方便；而蛋糕师的帽子较白且高，看上去较为端庄美观卫生，适合前台明档现场操作。

室内与室外的差异：

有规定室内不准戴帽子，但室外必须随时戴着帽子。

综合以上信息，可以得出结论： 西点专业在特定情况下是要求戴帽子的，主要是为了符合食品卫生规定和保持专业形象。具体戴帽子的要求可能因学校和实际操作环境的不同而有所差异。建议在实际应用中，参考所在学校或工作场所的具体规定。