泡鹅蛋怎么泡好吃
泡鹅蛋的方法有很多种，下面提供几种常见且有效的方法：
方法一：五香流油法
准备材料 ：鹅蛋5个、高度白酒半斤、盐、保鲜膜。腌制步骤
鹅蛋洗净控干水分，放入高度白酒中浸泡十几分钟，白酒可以杀菌防止变质。
煮沸一锅水，加入生姜、八角、花椒、桂皮，煮出香味后加盐和少许白糖。
将新鲜鹅蛋洗净晾干，放入坛子内，倒入冷却后的卤水，加半瓶白酒，密封坛子，存放二十天左右即可启封食用。
方法二：白醋浸泡法
准备材料：
鹅蛋15枚、大粒盐半斤、花椒若干、大料若干、白酒半斤、白醋半斤。
腌制步骤
锅中放入六斤水，加入大粒盐、花椒和大料，煮开后晾凉备用。
鹅蛋用淡盐水泡一会儿，刷洗干净，再用白醋水泡1个小时以上，继续刷洗干净。