无锡好吃的花甲粉

无锡好吃的花甲粉有以下几家：

龙门花甲

位置：南禅寺附近

特点：网红店，食材品质高，口味微辣，配菜有粉丝和金针菇，花甲个大饱满，粉丝香糯，金针菇有嚼劲，味道微甜。

回味花甲

位置：南禅寺隔壁

特点：口碑不错，微辣口味，配菜有粉丝和小青菜，老板会加很多蒜泥，葱花点缀，汤汁饱满，花甲肉薄但有嚼劲，沙子稍多。

何记花甲

特点：具体做法未详细描述，但可推断是无锡当地特色花甲粉。

锡纸花甲粉（豆果美食达人姜叔的日食记）

食材：锡纸、粉丝、花甲、清水、小米椒、基围虾、大蒜、小葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、蟹味菇、郫县豆瓣酱、生姜、洋葱。

做法：

1. 花甲洗净用清水没过，撒盐吐沙浸泡2小时。

2. 基围虾开背去虾线，粉丝泡水备用。