餐饮服务主动加茶水
在餐饮服务中，主动为客人添加茶水是一种细致入微的服务体现，能够提升客人的用餐体验。以下是一些关于如何主动添加茶水的具体做法和建议：
观察与判断
服务人员应随时注意客人的茶杯，当发现茶水剩余不足1/3时，应主动为客人添加开水。
如果客人提出需要添加茶叶或茶水口感变淡，应及时满足客人的要求。
询问与个性化服务
在添加茶水前，可以询问客人对茶叶种类、口感的偏好，以便提供更加个性化的服务。
准备与操作
确保茶具的清洁与卫生，将茶壶、茶杯放置在工作台上，并检查茶杯是否干净无异常。
烧水并控制好水温，根据客人所选的茶叶类型，倒入适量的开水。
进行洗茶，即倒入热水后迅速倒掉，以去除茶叶表面的尘埃和杂质，确保茶汤的纯净。
倒茶技巧
倒茶时，应使用稳定的手法，将茶水均匀倒入客人的茶杯中，避免溢出或溅出。
倒茶后，应等待片刻让茶汤充分冲泡，再为客人续倒茶水，以保持茶水的口感和温度。
服务态度
在添加茶水时，服务员应保持热情、主动的态度，礼貌地为客人服务，例如双手递茶并说声“请喝茶”。