曲靖最好吃菜

曲靖最好吃的菜包括以下几道：

沾益辣子鸡：

这道菜以其独特的风味和悠久的历史闻名，选用当地散养的土鸡，搭配多种香料和辣椒制成，口感醇厚、辣味适中。沾益辣子鸡是曲靖的传统名菜之一，以其香辣可口、肉质鲜嫩而备受游客和当地人喜爱。

会泽羊八碗：

会泽羊八碗是滇东高原的一道暖身佳肴，每一碗都有其独特的烹饪方法，核心在于保持羊肉的原汁原味，突出食材本味。羊肉甘温，善补虚劳，这道菜品将这一理念发挥到极致。

陆良板鸭：

陆良板鸭经过特殊工艺处理，既保留了鸭肉的营养，又中和了其寒性。选用3斤左右的优质肉鸭去毛去内脏后清洗干净，以秘制配方腌制24小时，晾晒7-10天，经过特殊熏制工艺完成。陆良板鸭色泽金黄，肉质鲜美，不管是红烧还是清蒸，都能让人回味无穷。

富源酸菜猪脚火锅：

这道菜以酸菜和猪脚为主料，酸菜香味脆嫩，猪脚香脆酸爽，具有酸爽开胃的暖身效果。富源酸菜猪脚火锅在曲靖非常受欢迎，是当地一道特色火锅。

宣威小炒肉：

宣威小炒肉是云南曲靖宣威的一道地方特色菜肴，特点是色香味俱全，油而不腻。新鲜的五花肉配上当地特有的蒜苗，用大火快炒，肉香四溢。每家店都有自己的独门配方，光是调味料就有十几种。

花山带皮羊肉：

选用当地优质的大羯羊，带皮黄焖，汤汁浓郁，肉质鲜美可口。花山带皮羊肉在冬天食用，具有暖身暖胃的效果，而且没有膻味，反而有淡淡的清香。

洋芋鸡：

洋芋鸡是曲靖的一道下饭佳肴，麻皮土豆和鸡肉的完美组合，再加上各种香料的点缀，让这道菜有了灵魂。洋芋鸡口感鲜嫩，洋芋或面而不烂，或熟而尚脆。

这些菜肴不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是曲靖人民喜爱的美食。如果你有机会到曲靖旅游，一定不要错过这些地道的美味。