饼干夹奶油的西点

黑芝麻奶油夹心饼干

饼干体

熟黑芝麻30克

糖粉25克

低筋面粉15克

蛋清45克

白砂糖15克

柠檬汁几滴

糖粉（奶油夹心用）10克

抹茶粉3克

淡奶油15克

白巧克力25克

无盐黄油50克

奶油夹心

糖粉10克

抹茶粉3克

淡奶油15克

做法

将黑芝麻、糖粉、低筋面粉放入粉碎机打成粉末，过筛备用。

蛋清加柠檬汁打发至坚挺的小尖角，加入黑芝麻粉和其他材料，拌匀。

挤成长条状，烤箱170℃烤13-15分钟，放凉备用。