临海大米面家常做法

临海大米面的家常做法有以下几种：

发酵蒸制法

取适量的大米面加入少许鲜酵母粉加水掺和，要稀一点。

和好后发酵1-3小时，气温低的季节时间要久一点。

发好面后用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状。

放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。

也可切片油炸食用，比馒头要好吃。

沸水氽入法

将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋。

待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊。

如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

馒头做法

用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼。