牛蛙怎么下酒好吃呢

啤酒牛蛙

食材：牛蛙、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、生姜、蒜子、啤酒、青红辣椒。

做法：

1. 将牛蛙切成适口的小段，加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

2. 热锅冷油，油温升高至冒烟，将腌制好的牛蛙段滑入锅中，用大火快速翻炒，直到牛蛙两面金黄。

3. 加入切好的生姜和蒜子，翻炒出香味。

4. 倒入适量的啤酒，焖煮五分钟，让啤酒的香气渗透到牛蛙的每一寸肌肤。

5. 加入青红辣椒，继续翻炒至辣椒断生，即可出锅。

泡椒牛蛙

食材：牛蛙、泡椒、生姜、蒜子、啤酒、紫苏叶、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、玉米淀粉。

做法：

1. 牛蛙清洗干净，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。