两个人火锅底料

基础食材

大蒜半个

姜适量

火锅底料半包

花椒一大把

辣椒一大把

番茄2个

香菇10个

其他可选食材

各种新鲜蔬菜（如叶菜、茎菜、果菜、根菜等）

肉类（如羊肉、猪肉、牛肉等）

食用菌（如平菇、香菇、金针菇等）

海鲜（如虾、蟹、鱼片等）

豆腐及豆制品（如豆腐皮、千张、冻豆腐等）

面食（如宽粉、粉丝等）

丸子（如鱼丸、虾滑等）

蘸料

蘸料可根据个人口味选择，常见的有：

麻酱

腐乳

蒜泥

酱油

香醋

花椒油

辣椒油

芝麻油

葱花

香菜

锅具

鸳鸯锅或普通火锅锅

电磁炉或煤气炉

示例火锅菜谱：

两人小火锅

前期准备

姜切片，大蒜拍碎，辣椒剪成小段。

锅里加油，稍多一点，油热后加入姜蒜、辣椒、花椒，炒出香味后加入火锅底料。

底料炒散后加入番茄，炒至软烂，加入适量开水。

加入切好的香菇，煮开后可根据个人喜好加入其他蔬菜和肉类。

鸳鸯火锅

前期准备

准备速冻羊肉片、各种新鲜蔬菜、豆腐等食材。

准备蘸料，如麻酱、腐乳、蒜泥等。

鸳鸯锅放在电磁炉上，开最大火，倒入预热好的开水。

一侧放入火锅底料（辣），另一侧放入火锅底料（清汤），并加入适量的盐和其他自定义调料。

开始下入自己喜欢的食材，如羊肉、蔬菜、豆腐等。

建议：

根据个人口味和喜好选择食材和蘸料，可以灵活搭配。

火锅底料可以选择市售的火锅底料，也可以自制，增加个性化口味。

食材可以根据季节和个人喜好选择，如春季可以选择绿叶蔬菜，冬季可以选择菌菇和肉类。

希望这些建议能帮助到你，享受美味的火锅时光!