红酒vod等级
红酒的等级主要可以分为以下几种:
法定产区葡萄酒 (AOC)
这是最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。酒标上必须标明产区名、葡萄品种和年份。
优良地区餐酒 (VDQS)
等级位于地区餐酒和法定产区葡萄酒之间,这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d'Origine)的严格控制。若在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
地区餐酒 (VDP)
由最好的日常餐酒升级而成,其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种,最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。VDP级别是法国葡萄酒中的第二级。
日常餐酒 (VDT)
这是最低等级的法国葡萄酒,通常由多种葡萄品种混合酿造而成,口感简单易饮,适合日常饮用。VDT级别的红酒在法国非常普遍,价格相对较低。
此外,西班牙和意大利也有自己的红酒等级制度:
西班牙红酒等级
优质法定产区酒 (DOC):这是西班牙葡萄酒的最高等级,规定严格,产区范围小,通常只有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托 (Priorato)等产区符合DOC标准。
法定产区酒 (DO):与法国AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质,但全国已有62%葡萄园有DO资格。
优良地区餐酒 (VDLT):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。