甲鱼排骨汤怎么做好吃

甲鱼排骨汤的做法如下：

材料准备

新鲜甲鱼1只

猪骨排骨500克

姜片2片

葱段2颗

盐和胡椒粉适量

料酒适量

清水适量

步骤

将甲鱼剖开清洗干净，切成小块备用。猪骨排骨洗净后用开水焯水去血水，然后捞出沥干备用。

锅中倒入适量清水，加入猪骨排骨、姜片和葱段，大火煮沸后继续煮10分钟，以去掉肉汤中的脏气。

将煮好的排骨肉汤倒入另一个锅中，加入适量的料酒和切成小块的甲鱼。大火煮沸后改小火慢炖30-40分钟，让甲鱼的味道充分渗入汤中。

汤炖好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮开一会儿。最后用勺子将浮沫去除，撒上葱花或香菜作为装饰即可。

小贴士：

炖煮时间需要适当掌握，以保持甲鱼的鲜嫩口感。

可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的营养和风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的甲鱼排骨汤!