酒店餐饮协调员是干什么

酒店餐饮协调员的主要职责是 负责酒店餐饮部门与其他部门之间的协调工作，确保餐饮服务的顺利进行，并处理餐饮部内部的文书工作和内务处理。具体工作内容包括：

文书工作和内务处理：

负责餐饮部的文书工作，包括会议记录、起草整理部门通知和报告，以及处理信函、电传、电报、电话和接待来访等。

会议记录和文件管理：

负责餐饮部会议的记录，起草整理部门通知和报告，并负责这些文件的存档、分发和呈送工作。

部门协调：

与客房部、人事部、会议部、安全部等各个和销售部门进行协调，确保餐饮服务的顺畅进行。

设备与文具管理：

妥善保管餐饮部的各类设备及文具用品，确保办公室物资的足够供应。

参与活动和报表处理：

积极参与酒店举办的各种活动，并协助各部门处理各类报表和行政类工作。

客户服务：

提供基础餐饮服务工作，如布置餐厅餐桌、确保餐具和餐巾摆放符合酒店标准，以及协助顾客就座等。

市场调研和质量管理：

了解市场情况和季节变化，收集宾客需求及信息反馈，并配合厨房控制出品标准和质量。

团队管理和培训：

主持工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作效率，并及时调整、协调各部门的工作，解决工作中存在的问题。同时，负责本部门员工的专业技能培训及日常的质量管理工作。

公共关系：

建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。

其他工作：

领导安排的其他工作。