红酒需要冷

关于红酒是否需要冷却，存在以下观点：

一般不需要冷藏

红酒的最佳饮用温度是16℃-18℃，过低的温度会影响其风味和口感。

红酒通常在常温下保存，只有在需要改变风味或饮用温度较低时，才建议冷藏。

轻微冷却的建议

在室温较高的情况下，可以适当冰镇红酒，使风味更佳。

对于某些酒体较轻、单宁含量低的红葡萄酒，如博若莱，轻微冰镇至13℃饮用最佳。

对于酒体中等或饱满的红葡萄酒，如赤霞珠，理想侍酒温度为15℃-18℃。

避免过度冷却

红酒在低于冰点的温度下存放会导致酒瓶破裂或酒液变质。

过度冰镇会使红酒的香气和口感受到影响，降低其风味和营养价值。

建议

如果红酒未开封，一般不需要冷藏，放在阴凉通风处保存即可。

如果需要饮用，可以根据红酒的品种和风格，选择轻微冰镇或保持在适饮温度（15℃-18℃）饮用。