鹅蛋打汤怎么做好吃

鸡汤煮鹅蛋花

材料：天鹅蛋4个、鸡汤适量、姜片适量、盐适量、食用油适量、葱花适量。

步骤：

1. 将鸡汤倒入锅中，加入适量姜片，放入大火煮沸。

2. 在煮沸的鸡汤中加入天鹅蛋，并轻轻搅拌，使蛋液均匀分散。

3. 改为中小火，继续煮2-3分钟，直到蛋液凝固成蛋花状。

4. 调味，加入适量的盐调味。

5. 关火，加入少许食用油，提鲜。

6. 撒上葱花作为装饰即可。

姜沫炒鹅蛋

材料：鹅蛋、盐和姜沫。

步骤：

1. 把鹅蛋打到碗里，加点盐和姜沫拌匀。

2. 下锅炒熟加水煮开，可以加点叶叶菜就可以起锅了。