气红酒教程

气红酒，又称起泡酒或气泡酒，是一种含有二氧化碳气泡的葡萄酒。以下是制作气红酒的几种方法：

方法一：传统发酵法

食材 ：葡萄100克、冰糖20克、盐10克。

步骤

将葡萄放入清水中，撒入适量食盐。

将葡萄直接放在无油无水的玻璃瓶中捏碎。

倒入适量冰糖。

密封玻璃瓶，瓶口裹上两层保鲜膜。

发酵1到2个月即可。

方法二：雪碧混合法

食材：

雪碧3瓶、红酒1瓶、酒杯3个。

步骤

先倒入雪碧，至杯子的三分之二处。

用勺子将红酒缓缓倒入，红酒会先与勺背接触，然后顺着勺背流入杯子。

红酒的量可以根据个人口味调整。

方法三：自然发酵法

食材：

葡萄、白糖、果酒酵母（可选）。