烤箱烤西点的配方

抹茶巧克力蛋挞

配料：鸡蛋一个，蛋黄一个，奶油100ml，白糖15g，抹茶粉，巧克力豆，抹茶蛋挞皮。

步骤：

1. 制作蛋挞液：将鸡蛋和蛋黄打入碗中，加入奶油和白糖，搅拌均匀直至糖完全融化，然后过筛下会更加细腻。

2. 将蛋挞液缓慢倒入抹茶蛋挞皮，注意不要倒太满，留出空间以防溢出。

3. 放入预热好的烤箱，180度烘烤20分钟，烤至表面微微金黄即可取出。

4. 在蛋挞上撒上一层薄薄的抹茶粉，点缀几颗巧克力豆，再摆放切碎的抹茶巧克力。

蓝莓烤蛋奶

配料：蓝莓一盒，牛奶100ml，淡奶油100ml，炼乳20g，鸡蛋两个，白糖10g。

步骤：

1. 将牛奶、淡奶油、炼乳、鸡蛋和白糖倒入大碗中，用打蛋器充分搅拌均匀，并细筛过滤至细腻。

2. 将过筛后的蛋液倒入耐热烤碗中，然后在表面放上几颗蓝莓。

3. 把烤碗放入空气炸锅，设置180度，烤制10-15分钟左右，直至蛋奶凝固。

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