掉渣饼凉了好吃吗

掉渣饼在凉了之后，其口感和风味会发生变化。以下是相关信息的总结：

热的掉渣饼更好吃

掉渣饼要热的吃，凉了就有点硬，虽然仍然好吃，但口感不如热的。

凉掉渣饼的口感

凉了之后的掉渣饼会有点硬，且味道与刚出锅时相比有所逊色。

个人偏好

有观点认为，掉渣饼最好别凉了吃，否则口感会变差。

综合以上信息，可以得出结论：掉渣饼在凉了之后，虽然仍然可以食用，但口感和风味会受到影响，不如热的食用效果好。因此，建议尽量在热的时候食用掉渣饼，以获得最佳口感和风味。