什么火锅有名

当前中国有名的火锅种类包括：

四川火锅：

以麻辣鲜香著称，使用菜籽油作为锅底，口味丰富，有成都的鸳鸯火锅、三味火锅等。

重庆火锅：

以牛油锅底和麻辣味道闻名，食材和蘸料种类繁多。

北京涮羊肉火锅：

以清水汤底和肉质鲜嫩著名，搭配麻酱和甜蒜等蘸料。

潮汕牛肉火锅：

以清淡的牛骨汤和牛肉的不同部位分割涮食为特点。

云南野生菌火锅：

利用云南特有的野生菌类，味道鲜美独特。

广式打边炉：

广东地区流行的火锅，以高汤和生猛海鲜为特色。

海南椰子鸡火锅：

以椰子水和鸡肉为主，汤底清甜，涮菜推荐竹荪等。

东北酸菜白肉火锅：

以酸味和猪肉为主，具有浓郁的地方特色。

酸汤类火锅：

如贵州雷山酸汤锅、酸汤夺夺粉火锅等，以酸爽口感受到欢迎。

老北京铜锅涮肉：

以清水汤底和高品质肉类为特点，追求肉质的原汁原味。

这些火锅各具特色，深受食客们的喜爱，并在全国范围内广受欢迎。您想尝试哪一种呢？