做菜后厨具清洗
做菜后及时清洗厨具是保持厨房卫生的关键步骤。以下是一些有效的清洗方法和建议：
清洗水槽
养成做完饭后立即清洗水槽的习惯，避免菜叶和油渍残留。
使用海绵或抹布配合清洁剂轻轻擦洗，对于难以去除的污渍，可以尝试用低浓度醋进行清洗，然后过水冲洗干净。
清洁煤气炉
每做完一次饭后，建议擦拭炉台表面，以去除油渍。
每周将炉内感应棒擦拭干净，定期使用铁丝刷清除炉嘴的碳化物，并刺通火孔，以保持燃烧效率。
清洁油烟机
使用后应拔掉插头，每日保养可用干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳。
当集油盘或油杯达到八分满时，应立即倒掉，定期使用去污剂清洗扇叶及内壁，油网则每半个月浸泡在中性清洁剂中清洗一次。
铁制品清洗与防锈
炒菜糊锅后，可用粗盐稍微炒一下，再用刷子刷，易于清洁。
使用后应及时擦干，可涂上一层生油或用姜片擦干，以防生锈。
对于已生锈的铁制品，可以使用土豆皮加细沙和水进行擦拭，锈迹会很快消除。