商用厨具大全解说

商用厨具是指专门用于商业用途的厨房设备、工具及其配套设施的统称。这些设备设计用于满足商业厨房在烹饪、加工、储存、消毒和清洁等方面的需求。以下是一些主要的商用厨具种类及其功能：

烹饪加热设备

炉具类：包括燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉和电烤箱等，用于各种烹饪方式如炖、煮、烘烤、蒸、炸等。

炉灶和烤箱：用于炖、煮、烘烤食物，具有多个燃烧器和温度控制功能。

蒸炉和蒸柜：用于蒸煮食物，保持食物营养和口感。

炸锅和油炸机：用于油炸食品，具有温度控制和滤油功能。

烤面包机和烤炉：用于烤制面包、蛋糕和披萨等烘焙食品。

燃气灶和电磁炉：用于烹饪和加热食物，具有快速加热和温度控制功能。

处理加工类设备

和面机、馒头机、压面机：用于制作面食。

切片机、绞肉机、榨压汁机：用于食物原料的切割、绞碎和榨取。