酒店餐饮部主管

酒店餐饮部主管的主要职责包括：

1. 全面负责餐厅的日常运营，确保服务质量、食品质量、顾客满意度以及成本控制。

2. 制定和执行餐厅的经营计划，包括年度、月度的业绩目标和业绩分配指标。

3. 管理员工，包括招聘、培训、激励和人才发展，确保团队高效运作。

4. 监督和检查餐厅的清洁卫生、设备维护、库存物资等，确保符合酒店标准。

5. 处理客户投诉，维护良好的客户关系，并提高客户满意度。

6. 与厨房保持紧密沟通，确保菜品的质量和服务水平。

7. 参与制定餐厅的服务标准和流程，并确保员工严格执行。

8. 参与餐厅的财务管理和固定资产管理。

9. 代表餐厅经理参与决策，并在经理不在时代行其职责。

10. 定期向上级汇报餐厅的经营状况，并提出改进建议。

11. 确保餐厅遵守所有相关的管理规章和公司政策。

12. 组织和主持员工会议，传达公司文化和经营理念。

13. 在必要时，参与对客人的直接服务。

14. 控制餐厅的日常运营成本，提高经营效率。

15. 负责餐厅的安全管理，确保符合所有安全标准和法规要求。

这些职责要求餐饮部主管具备良好的组织管理能力、沟通能力、团队领导能力以及对酒店业务的深入理解。此外，还需具备处理突发事件的能力，并能够确保餐厅运营的顺畅和高效