桂林火锅都有哪些菜

桂林火锅的菜品种类繁多，以下是一些主要的菜品：

螺蛳鸭脚煲：

主要原料包括螺蛳、鸭脚、鹌鹑蛋等，辅以芋头、红薯粉等配菜，汤底浓郁，十分受欢迎。

猪脚煲 、 鸭翅煲：

这些是螺蛳鸭脚煲的替代品，也深受食客喜爱。

黄记老字号卤味：

包括猪小肚、金钱肚、鸭翅、冬瓜、莲藕等卤味，搭配娃娃菜、金针菇等烫菜。

南乳扣肉、 螺蛳瓤、 清蒸桂鱼、 油炸漓江虾、 马蹄圆子、 酸炒魔芋豆腐等，这些是桂林的代表美食，也常出现在火锅中。

灵川狗肉、 老山羊、 啤酒鸭、 醋血鸭、 黄焖鸡、 白记牛腩、 油茶鱼、 寿子鱼等，这些特色火锅在桂林非常有名。

漓江啤酒鱼：

在阳朔漓江边的特别新鲜，味道好，价格较贵。

板栗鸡、 黄焖鸡、 清水羊肉、 干锅狗肉等，这些也是桂林的特色火锅菜品。

马肉米粉、 马肉火锅：

桂林人几乎把马肉的所有做法都研究了一遍，马肉火锅深受喜爱。

陈鸭肠重庆老火锅：

提供一级生抠鸭肠、毛肚、虾滑、牛肝、腰片、酥肉等。

漓江人·桂菜小馆：

提供药膳火锅底，烫兴安华江的果园走地鸡，以及各种桂林本地特色。