峨眉有那些好吃的

峨眉山有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色美食和小吃：

四川火锅：

峨眉山的火锅以麻辣味道著称，各种菜品在辣椒和花椒的映衬下，味道浓郁，让人回味无穷。

峨眉素席：

以豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类和形状制作而成，色香味俱佳，营养丰富，是佛门认为的清心寡欲、益寿延年的食品。

豆腐脑：

峨眉山的豆腐脑细腻柔滑，搭配不同的调料，味道鲜美，是当地常见的小吃。

峨眉卤鸭：

具有200多年历史，鸭肉红润，肉嫩味鲜，香气诱人，微有火熏味，食后留香，回味悠长，是下酒佳肴。

雪蘑芋烧鸭：

选用鸭子、雪蘑芋为主要原料，采用传统方法制作，质地松软，香而不腻，风味独特。

峨眉抄手：

有着两千多年历史，以抄手皮和猪绞肉为主要原料，制作精细，柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

甜皮鸭和烟熏鸭：

烟熏鸭采用多种纯天然香料卤煮，再用天然木料熏制，食用时搭配特制蘸料，卤味、烟熏味、麻辣味俱全。甜皮鸭肉质鲜嫩，外皮酥脆，带有鲜甜。

凉糕冰粉：

手工凉糕和冰粉是峨眉人推荐的美食，有童年的味道，红糖口感丝滑软糯，配以各种食材，味道鲜美。

鸳鸯抄手：

在抄手里加入透明滑口的薯粉，搭配红烧牛肉和笋子，多种食材及丰富口感，一碗解决选择困难症。

钵钵鸡：

将各种菜品放入秘制的红油盆中浸润几分钟食用，特色是川菜和湘菜的结合，香辣可口。

老腊肉：

峨眉的老腊肉香气扑鼻，肉质鲜美，是当地非常有名的美食。

三合泥：

用黑糯米、黄豆、芝麻、花生等材料精致而成，吃起来皮面干脆而心里柔软。

肉包谷耙：

将细包谷粉用温水调和，拌上香料的猪肉颗粒捏成团，烙熟后烘烤，香气四溢，诱人食欲。

峨眉鳝丝：

口感滑嫩，味道鲜美，是峨眉山的一道特色菜品。

冰粉凉糕：

手工制作的凉糕和冰粉，口感细腻，甜而不腻，是消暑的好选择。

这些美食不仅味道独特，而且融合了峨眉山的自然环境和传统文化，是游客在游览峨眉山时不可错过的美食体验。建议您根据个人口味选择品尝，并注意饮食健康。